Fisch

Karpfensülze und Karpenfilet natur vom Grill auf Wurzelgemüse mit Meerrettichsoße

Carpaccio vom Saibling mit Gurken-Meerrettichmousse und Roten Rüben

Gebratener Heilbutt auf Schwarzen-Linsen-Risotto mit karamellisierten Zwetschgen, gerösteten Mandeln und Meerrettich-Vanille-Schaum

Gebratenes Saiblingsfilet mit Roten Rüben und Meerrettich-Nudelrisotto

Junge zarte Matjesfilets nach fränkischer Art im pikanten Gemüse-Meerrettichsud, mit knusprigen Kartoffelbackers

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und LieblingsKren

Kross gebratenes Saiblingsfilet auf Meerrettich-Risotto mit Basilikum-Pesto

Mit LieblingsKren überbackenes Lachsfilet in Schaumsuppe von jungem Spinat

Räucherlachs-Cannelloni mit Rote Bete-Meerrettich-Mousse

Zweierlei Fisch auf Weinkraut mit Meerrettich-Beurre blanc

Lachs mit Meerrettichkruste

Risotto mit Meerrettich & gebratenem Zander

Räucherlachs mit LieblingsKren

Räucherforellenaufstrich mit "LieblingsKren mit Apfelstücken"