LieblingsKren
Die Ernte.
Die Ernte erfolgt in zwei Schritten: Im Spätherbst nach dem ersten Nachtfrost und im Frühjahr. Wenn die Blätter abzusterben beginnen, ist das Wurzelwachstum abgeschlossen.…
LieblingsKren
Die Herkunft.
Der LieblingsKren wächst inmitten von Österreich, Slowenien und Ungarn. Hier lässt sich das Leben genießen ganz entspannt in vielfältiger Natur.
Unser LieblingsKren…
LieblingsKren
Der Anbau.
Meerrettich liebt lehmige Böden, die aufgrund eines hohen Anteils verwitterter Minerale und einer guten Speicherfähigkeit für Nährstoffe und Wasser besonders fruchtbar…
LieblingsKren
Das Original. Einzigartig. Frisch. Scharf.
Unser LieblingsKren ist der immer frisch geriebene Meerrettich im praktischen Glas. Er bringt die ideale Würze ins tägliche Menü und passt…
Zutaten:
200 ml Milch 100 g Crème fraîche 300 ml Schlagobers 100 g Zucker 1 Ei 6 Eidotter 30 g SteirerKren 1 Kaffeelöffel Wasabipaste (falls erwünscht) 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt Prise…
Zutaten für 4 Portionen:
50 g QimiQ 150 ml Milch 80 g Zucker Mark von 1/2 Vanilleschote 30 g SteirerKren Prise Salz
Für die Melone
1/2 Zuckermelone, geschält, entkernt Prise Zucker einige…
Zutaten:
100 g frisch geriebenen Kren oder SteirerKren 100 g Zucker 250 g Milch 1 lange Vanilleschote 4 Blatt Gelantine 0,5 l Sahne
Zubereitung:
Zucker in einer Pfanne (am besten…
Zutaten:
250 g Milch, 300 g Obers (Sahne) 60 g Zucker 1 EL Vanillezucker 3 Blatt Gelatine 1 Pr Salz 2 EL SteirerKren 1 Becher Erdbeeren etwas Orangenlikör
Zubereitung:
Für die Panna…
Zutaten:
100 ml Hühnerfond oder Suppe alternativ Kochsud von geräuchertem Fleisch 300 ml Qimiq 80 g SteirerKren Salz, etwas Tabasco Saft einer Limette 100 g Crème fraîche 200 g halb steif…
Zutaten für die Crêpes:
3 EL Mehl 1 EL Kakao 2 EL Puderzucker 1 Prise Salz 1 Msp Vanillepulver Schale von 1 abgeriebenen Bio-Zitrone 100 ml Milch 1 Ei 50 g geklärte Butter zum…