Tormás rizottó sült fogassal
Tormás rizottó sült fogassal

Hal

Tormás rizottó sült fogassal

hozzávalók 4 személyre: 
1 nagy hagyma
300 gr. Rizottó-rizs
900 ml zöldégleves lé
100 gr frissen reszelt parmezán
tengeri só és bors
8 ek LieblingsKren
só, bors
4 fogas filé
1 citrom leve
Oliva olaj

Elkészítés:

A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymakockákat Oliva olajon övegesre pároljuk. A rizottó rizst hozzáadjuk és fehérbort ráöntjük. Egy kevés zöldségleves lével felöntjük és sózzuk borsózzuk. A LieblingsKren-t hozzáadjuk és a rizottót a maradék zöldségleves lével felöntve felforraljuk. Ha a rizottórizs megfőtt a parmezánt hozzáadjuk és sóval borssal ízesítjük. A fogas filét citrommal marináljuk. A filéket a bőroldalon kb. 5 percig közepes tűzön megsütjük.

A rizottót mélytányérba szedjük és ráhelyezzük a fogas filét, LieblingsKrennel garnírozzuk

Feldbacher Fruit Partners GmbH Europastrasse 26 | 8330 Feldbach | AUSTRIA T +43-3152-3512-0 | F +43-3152-3512-15 | E office(at)feldbacher.at
    Nach oben