Zitronen-Meerrettich Butter
Zitronen-Meerrettich Butter © Carletto Photography

Saucen & Dips

Zitronen-Meerrettich Butter

Zutaten:  
130 g Butter
3 EL LieblingsKren
Zesten einer halben Zitrone
Saft einer halben Zitrone
1 EL Rosmarinzweige
Salz & Pfeffer

Zubereitung: 
Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Den geriebenen Kren hinzufügen. Die Zitrone auspressen und den Saft der halben Zitrone sowie die Zesten der anderen Hälfte unterrühren. Frische Rosmarinzweige unterrühren. Mit Salz und Pfeffer verfeinern. Einen Bogen Alufolie vorbereiten, darauf einen Bogen Butterpapier legen. Die Grillbutter in einem 10 cm langen und 2 cm breiten Streifen darauf verteilen, die beiden Bögen einrollen und die Enden zusammendrehen. Die Krenbutter für mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Ein Rezept von CookingCatrin.

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